কীভাবে আঙ্গুরের ওয়াইন তৈরি করবেন

কীভাবে আঙ্গুরের ওয়াইন তৈরি করবেন

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বাড়িতে তৈরি ফলের ওয়াইন একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে আঙ্গুরের ওয়াইন, যা তার মিষ্টি স্বাদ এবং সহজ প্রস্তুতির জন্য জনপ্রিয়। এই নিবন্ধটি আঙ্গুরের মদ তৈরির পদ্ধতিটি বিশদভাবে উপস্থাপন করবে, এবং আপনাকে সহজেই চোলাই দক্ষতা আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু সংযুক্ত করবে।

1. আঙ্গুরের মদ তৈরির ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: তাজা আঙ্গুর, চিনি, খামির, বায়ুরোধী পাত্র।

2.আঙ্গুর পরিষ্কার করুন: আঙ্গুর ধুয়ে শুকিয়ে নিন, ডালপালা এবং খারাপ ফল মুছে ফেলুন।

3.ভাঙা আঙ্গুর: রস বের করতে কিসমিস গুঁড়ো বা গুঁড়ো করে নিন।

4.চিনি যোগ করুন: আঙ্গুরের ওজনের 15%-20% অনুযায়ী চিনি যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন।

5.খামির যোগ করুন: আপনি ফল ওয়াইন বিশেষ খামির চয়ন এবং নির্দেশাবলী অনুযায়ী এটি যোগ করতে পারেন.

6.সিল গাঁজন: মিশ্রণটি একটি সিল করা পাত্রে ঢালা, 1/3 জায়গা রেখে, এবং গাঁজন করার জন্য একটি শীতল জায়গায় রাখুন।

7.পরিস্রাবণ এবং বোতলজাতকরণ: প্রায় 1-2 সপ্তাহের জন্য গাঁজন করার পরে, পোমেস ফিল্টার করুন এবং বার্ধক্য অব্যাহত রাখতে পরিষ্কার বোতলে ওয়াইন রাখুন।

2. গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তু

3. আঙ্গুরের মদ তৈরি করার জন্য সতর্কতা

1.ধারক নির্বীজন: ওয়াইনের সংস্পর্শে আসা সমস্ত পাত্রে বিবিধ ব্যাকটেরিয়া দ্বারা দূষণ এড়াতে অবশ্যই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে জীবাণুমুক্ত করতে হবে।

2.তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: গাঁজন করার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল 18-25°C। যদি এটি খুব বেশি হয় তবে এটি অফ-ফ্লেভারের কারণ হতে পারে।

3.চিনি সমন্বয়: চিনির পরিমাণ ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, তবে এটি 25% এর বেশি হওয়া উচিত নয়।

4.গাঁজন সময়: গ্রীষ্মকালে গাঁজন দ্রুত হয়, প্রায় 5-7 দিন, এবং শীতকালে 10-15 দিন সময় লাগতে পারে।

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

5. আঙ্গুরের ওয়াইনের পুষ্টিগুণ

কিশমিশ ওয়াইন পলিফেনল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, এবং এটি পরিমিতভাবে পান করা আপনার কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে সাহায্য করতে পারে। কিন্তু দয়া করে নোট করুন:

1. অ্যালকোহলের পরিমাণ সাধারণত 8-12 ডিগ্রির মধ্যে থাকে এবং এটি অতিরিক্ত পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

2. ডায়াবেটিস রোগীদের চিনি খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করা উচিত

3. গর্ভবতী মহিলা এবং অপ্রাপ্তবয়স্কদের এটি পান করা উচিত নয়।

6. উপসংহার

ঘরে তৈরি আঙ্গুরের ওয়াইন তৈরি করা আপনাকে কেবল চোলাইয়ের মজাই উপভোগ করতে দেয় না, তবে আপনি কোনও সংযোজন ছাড়াই সুস্বাদু প্রাকৃতিক ফলের ওয়াইনও খেতে পারেন। উপরের পদ্ধতি এবং কৌশলগুলি আয়ত্ত করে, আপনি সহজেই মিষ্টি এবং সুস্বাদু আঙ্গুরের ওয়াইন তৈরি করতে পারেন। আপনার brews শেয়ার করতে এবং জনপ্রিয় হোম ব্রিউইং আলোচনায় যোগ দিতে মনে রাখবেন!