কীভাবে সুস্বাদু শানসি স্টু ডিশ তৈরি করবেন
শানসি স্টু হল শানসি খাবারের একটি ক্লাসিক প্রতিনিধি, যা এর সমৃদ্ধ উপাদান এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য গভীরভাবে পছন্দ করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, খাদ্য সংস্কৃতির প্রসারের সাথে, এই খাবারটি ইন্টারনেটে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি গত 10 দিনের আলোচিত আলোচনাকে একত্রিত করবে যাতে আপনি কীভাবে একটি খাঁটি শানসি স্টু তৈরি করতে হয়, উপাদান নির্বাচন, রান্নার পদ্ধতি থেকে শুরু করে কৌশল পর্যন্ত বিশদ বিশ্লেষণ করতে পারেন।
1. Shanxi স্টু ডিশ জন্য উপাদান নির্বাচন

শানজি স্ট্যুতে বিভিন্ন ধরনের উপাদান ব্যবহার করা হয় এবং মাংস এবং সবজির সংমিশ্রণ হল এর মূল বৈশিষ্ট্য। নিম্নলিখিতগুলি প্রস্তাবিত উপাদানগুলির সংমিশ্রণগুলি যা গত 10 দিনে নেটিজেনদের দ্বারা আলোচিত হয়েছে:
| খাদ্য বিভাগ | প্রস্তাবিত উপাদান | জনপ্রিয়তা সূচক (৫ পয়েন্টের মধ্যে) |
|---|---|---|
| মাংস | শুয়োরের মাংসের পেট, পাঁজর, গরুর মাংস | 4.8 |
| সবজি | আলু, বাঁধাকপি, মটরশুটি, টফু | 4.7 |
| সিজনিং | গাঢ় সয়া সস, স্টার অ্যানিস, সিচুয়ান গোলমরিচ, পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন | 4.5 |
2. Shanxi স্ট্যু প্রস্তুতি পদক্ষেপ
গত 10 দিনে ফুড ব্লগারদের ভাগাভাগি অনুসারে, শানসি স্টু ডিশের প্রস্তুতি নিম্নলিখিত ধাপে সংক্ষিপ্ত করা যেতে পারে:
| পদক্ষেপ | অপারেশনাল পয়েন্ট | নেটিজেনদের মনোযোগ |
|---|---|---|
| 1. খাদ্য হ্যান্ডেল | মাংসকে কিউব করে কেটে ব্লাঞ্চ করুন, শাকসবজি কিউব করে কেটে একপাশে রাখুন | উচ্চ |
| 2. বেস উপাদানগুলি ভাজুন | পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, স্টার অ্যানিস এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন | অত্যন্ত উচ্চ |
| 3. স্টু | প্রথমে মাংস সিদ্ধ করুন, তারপর রান্নায় টেকসই সবজি যোগ করুন | উচ্চ |
| 4. সিজনিং | রঙে গাঢ় সয়া সস যোগ করুন, লবণ এবং চিনি দিয়ে সিজন করুন এবং অবশেষে রস সংগ্রহ করুন। | মধ্যম |
3. স্ট্যুকে আরও সুস্বাদু করার টিপস
নেটিজেনদের মধ্যে সাম্প্রতিক জনপ্রিয় আলোচনার ভিত্তিতে, নিম্নলিখিত টিপসগুলি স্টু খাবারের স্বাদকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে:
1.নাড়া-ভাজা শুয়োরের মাংসের পেট: শুয়োরের মাংসের পেট সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, যা কেবল চর্বিই দূর করে না, স্বাদ যোগ করে। আজকাল খাদ্য ব্লগারদের দ্বারা এটি সবচেয়ে প্রস্তাবিত কৌশল।
2.বিভিন্ন সময়ে খাবার যোগ করুন: আলু, গাজর এবং অন্যান্য রান্না-প্রতিরোধী উপাদানগুলি প্রথমে পাত্রে রাখা হয় এবং স্বাদ বজায় রাখার জন্য সবুজ শাক সবজি সবশেষে যোগ করা হয়। গত সাত দিনে এই বিষয়ে আলোচনার সংখ্যা ৩৫% বেড়েছে।
3.জলের পরিবর্তে স্টক: স্টু করার জন্য হাড়ের ঝোল বা মুরগির ঝোল ব্যবহার করা সামগ্রিক উমামি স্বাদ বাড়াতে পারে। সাম্প্রতিক খাবারের ভিডিওগুলিতে এই পরামর্শটি প্রায়শই উল্লেখ করা হয়েছে।
4.সবশেষে ভিনেগার ঢেলে দিন: সুগন্ধ বাড়াতে এবং চর্বি দূর করতে পরিবেশনের আগে পাত্রের প্রান্তে একটু শানসি পরিপক্ক ভিনেগার ঢেলে দিন। সাম্প্রতিক মন্তব্য বিভাগে এই কৌশলটি অনেকবার পছন্দ হয়েছে।
4. শানজি স্টু এর বৈচিত্র যা নেটিজেনদের মধ্যে আলোচিত
সাম্প্রতিক জনপ্রিয় আলোচনা অনুসারে, ঐতিহ্যগত পদ্ধতির পাশাপাশি, নিম্নলিখিত উদ্ভাবনী সংস্করণগুলিও অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে:
| বৈকল্পিক নাম | প্রধান পরিবর্তন | গরম প্রবণতা |
|---|---|---|
| মশলাদার সংস্করণ | শুকনো লঙ্কা এবং সিচুয়ান গোলমরিচ যোগ করুন | উঠা |
| নিরামিষ সংস্করণ | মাংসের পরিবর্তে মাশরুম ব্যবহার করুন | মসৃণ |
| এক্সপ্রেস সংস্করণ | সময় কমাতে প্রেসার কুকার ব্যবহার করুন | উঠা |
5. শানসি স্টু ডিশের পুষ্টির মূল্য বিশ্লেষণ
স্বাস্থ্যকর খাওয়ার বিষয়টি সম্প্রতি একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে এবং শানজি স্টুর পুষ্টিগুণও আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে:
1.প্রোটিন সমৃদ্ধ: মাংস এবং সয়া পণ্যগুলি উচ্চ-মানের প্রোটিন সরবরাহ করে, যা ফিটনেস সম্পর্কে মানুষ সম্প্রতি সবচেয়ে বেশি চিন্তিত।
2.পর্যাপ্ত খাদ্যতালিকাগত ফাইবার: বিভিন্ন শাকসবজির সংমিশ্রণ অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক এবং স্বাস্থ্যের বিষয়গুলিতে প্রায়শই উল্লেখ করা হয়।
3.ব্যাপক ভিটামিন: বিভিন্ন রঙের শাকসবজি বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন সরবরাহ করে এবং পুষ্টিবিদরা সম্প্রতি এই সংমিশ্রণের পরামর্শ দিয়েছেন।
উপরের বিশ্লেষণ থেকে, এটি দেখা যায় যে শানক্সি স্টু শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু খাবার নয়, এটি একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ যা আধুনিক খাদ্যতালিকাগত ধারণার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। এই সম্প্রতি উত্তপ্ত বিতর্কিত পয়েন্টগুলি আয়ত্ত করার মাধ্যমে, আপনি নিশ্চিত যে একটি শানসি স্টু তৈরি করবেন যা আশ্চর্যজনক।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন