কিভাবে ড্রাগন বোট চাল বানাবেন

কিভাবে ড্রাগন বোট চাল বানাবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেট ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল এবং ড্রাগন বোট রেস সম্পর্কে খুব জনপ্রিয় হয়েছে। এর মধ্যে ঐতিহ্যবাহী খাবার হিসেবে ‘ড্রাগন বোট রাইস’ও বেশ নজর কেড়েছে। গুয়াংডং-এ ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যালের সময় ড্রাগন বোট রাইস একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। বিশেষ করে ড্রাগন বোট রেসের সময়, গ্রামবাসীরা এই খাবারটি উপভোগ করতে একত্রিত হবে যা একতা এবং সৌভাগ্যের প্রতীক। এই নিবন্ধটি ড্রাগন বোট চালের প্রস্তুতির পদ্ধতির বিস্তারিত পরিচয় দেবে এবং প্রাসঙ্গিক ডেটা এবং পদক্ষেপগুলি সংযুক্ত করবে যাতে প্রত্যেককে সহজেই এই সুস্বাদু খাবারটি পুনরুৎপাদন করতে সহায়তা করে।

1. ড্রাগন বোট ধানের উৎপত্তি ও তাৎপর্য

ড্রাগন বোট রাইস গুয়াংডং এর পার্ল রিভার ডেল্টা অঞ্চল থেকে উদ্ভূত এবং ড্রাগন বোট রেসের সময় গ্রামবাসীদের দ্বারা ভাগ করা একটি খাবার। এটি কেবল একটি সুস্বাদু খাবারই নয়, এটি একতা, সাহস এবং ফসলের প্রতীকও। ঐতিহ্যবাহী ড্রাগন বোট চাল সাধারণত আঠালো চালের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়, যার মধ্যে সমৃদ্ধ উপাদান যেমন সসেজ, শুকনো চিংড়ি, স্ক্যালপস ইত্যাদি থাকে, যার অর্থ একটি ভাল ফসল এবং একটি সমৃদ্ধ জীবন।

2. ড্রাগন বোট চাল তৈরির উপকরণ

3. ড্রাগন বোট চাল তৈরির ধাপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: আঠালো চাল 2 ঘন্টা আগে ভিজিয়ে রাখুন এবং সসেজ, চিংড়ি, স্ক্যালপস, মাশরুম এবং অন্যান্য উপাদানগুলিকে কেটে আলাদা করে রাখুন।

2.ভাজা উপাদানগুলি নাড়ুন: প্যানটি গরম করুন এবং তেল যোগ করুন, সসেজটি সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে শুকনো চিংড়ি, স্ক্যালপস এবং কাটা মাশরুম যোগ করুন এবং সমানভাবে ভাজুন।

3.আঠালো ভাত রান্না করুন: ভেজানো আঠালো চালটি ছেঁকে নিন, এটি একটি রাইস কুকারে রাখুন, উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন (আঠালো চালের পৃষ্ঠের থেকে জলের স্তর কিছুটা কম), এবং অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

4.মিশ্র উপকরণ: ভাজা উপাদানগুলি আধা-রান্না করা আঠালো চালে ঢেলে দিন, সয়া সস এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন এবং সমানভাবে নাড়ুন।

5.স্টু: রাইস কুকারের ঢাকনা ঢেকে রাখুন এবং আঠালো চাল সম্পূর্ণরূপে সেদ্ধ এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করতে থাকুন।

6.সাজাইয়া রাখা: ভাজা চিনাবাদাম এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

4. ড্রাগন বোট ধানের পুষ্টিগুণ

5. টিপস

1. আঠালো চাল ভেজানোর সময় খুব বেশি হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় স্বাদ খুব নরম হবে।

2. উপাদানগুলি ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে, যেমন মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস ইত্যাদি যোগ করা।

3. ভালো স্বাদের জন্য গরম অবস্থায় ড্রাগন বোটের চাল সবচেয়ে ভালো খাওয়া হয়।

ড্রাগন বোট ফেস্টিভ্যাল এগিয়ে আসছে, তাই আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে উত্সবের আনন্দ ভাগ করে নিতে এই ঐতিহ্যবাহী ড্রাগন বোট রাইস ডিশটি তৈরি করার চেষ্টা করবেন না কেন!